Для всех слова «зубной налет» вызывают неприятные ассоциации. Зубной налет, лишающий зубы чистоты и вызывающий неприятный запах изо рта, воспринимается как наиболее неэстетичное и неприятное проявление человеческого организма. Однако как было выяснено, даже налет на зубах может быть полезен.

До сегодняшнего дня о зубном налете врачи говорили без какого-то оптимизма. Некоторые эксперты, к примеру, утверждают, что зубной налет может быть причиной развития диабета, а также сердечно-сосудистых болезней.
Но изучение свойств налета на зубах, которое проводилось в Великобритании, даже для исследователей неожиданно выявило в нем преимущество. Ученые установили, что в зубном налете имеется элемент, помогающий избежать отрицательных последствий употребления соли.

Всем известно, что страсть к соленой еде довольно сильно бьет по человеческому здоровью: злоупотребление соленой едой доктора рассматривают как фактор риска гипертонии. Всем известно, что соль в огромных количествах довольно вредна для здоровья человека, однако многие не в силах от нее отказаться. Британские ученые уверяют, что вещество, найденное в зубном налете, может помочь решить эту проблему.

Было выяснено, данный компонент налета зубов может воздействовать на мозг, принуждая его воспринимать еду более соленой, чем она есть в действительности. То есть человек может употреблять не очень соленую еду, однако она ему будет казаться достаточно посоленной.

Ученые уверяют, что вещество, найденное в зубном налете можно и надо применять при готовке пищи для снижения числа соли. Производственные стандарты ничего не потеряют, да и вкусовые особенности готовой еды тоже, потому что уменьшение соли не будет ощущаться. Данный прием успокоит не только врачей, которые обеспокоены ростом сердечно-сосудистых заболеваний из-за злоупотребления соленой пищи, однако и изготовителей продуктов, так как слабо соленые продукты потребитель покупает крайне неохотно.